סדנה להכנת טופו - כ3 וחצי שעות של חוויה מרתקת ומרגשת המאפשרת להבין את תהליך היצירה, על כל שלביו המיוחדים בטכניקה פשוטה אך מדוייקת,שכל אחד.ת יכולים לבצע בבית בקלילות.

העשירו את עצמכם בחוויה נהדרת וגם אם תרצו להמשיך ולייצר לעצמכם את הטופו שלכם בבית בתהליך שתלמדו ובזמן יחסית קצר ומהנה של הכנה, תוכלו להנות מטופו איכותי, בריא וטעים ברמות אחרות שלא הכרתם (גם זול בהרבה מקניית המוצר התעשייתי בחנויות)

תעלו את כישוריכם הקולינרים לרמות אחרות, ותראו כמה זה פשוט וקל.

בסדנה נלמד את רזי הייצור, עם הסבר מעמיק על התהליכים הגורמים להתהוות הטופו ואשר נותנים את הטעם והמרקם המקורי, ייחודי, וטעים של טופו טרי ואיכותי.

נכיר את האוקרא – שהן קליפות הסויה הנפלטות בתהליך יצירת הטופו והן בעלות ערך תזונתי גבוה ביותר מבחינת חלבון וסיבים תזונתיים.

האוקרא מאוד בריאה למערכת העיכול שלנו בשל תכונות אלו, וניתן להכין ממנה מאכלים טעימים ביותר.

נכיר גם את מי החלבון שגם הם חלק מתהליך הייצור וטובים לעור שלנו, לשיער, ולכל צמח או עץ בגינה - מדהים עד כמה תהליך יצירת הטופו הוא כה אקולוגי, עם שימוש מלא בכל חומרי הגלם ו 0 פסולת.
בסדנה נטעם מטעמים מיוחדים מבית היוצר שלי – מטופו ואוקרא , נשב בשלווה ונלגום תה יפני, עם מגש עשיר בטופו טרי מתובל קלות שיפתיע את כולנו, פטה טופו (לא כבד).. שנמרח על נאן מהבילה מטופו עם עגבניות מיובשות וזעתר פראי, נהנה ממתוקים מאוקרא, ונשמע תוך כדי חוויות על החיים ביפן ואיך הבאתי את הטופו ללב התעשיה בישראל.

בואו לחוות את האירוח החם בביתי שבפרדס חנה, שכל פינה בו משדרת תחושת נוחות ואוטנטיות. הצטרפו לסדנה בלתי נשכחת שמבטיחה לעורר את החושים שלכם, ולהצית את התשוקה לבישול וליצירת זכרונות טובים ונעימים.