יזמית בעל חזון עם תשוקה ליצירת מוצרי טופו משובחים הממזגים את תמצית המסורת היפנית עם מגע של חדשנות ישראלית.

עם היסטוריה עשירה המתפרשת על פני 25 שנה, אליה רש חזרה מיפן לאחר 9 שנים, עם חזון לחולל מהפכה בתודעה הישראלית באמצעות הקמת מפעל "שיזן טופו" האייקוני. זה סימן את תחילתו של מסע להצגת אמנות הכנת הטופו לאינספור ישראלים, תוך הצבת סטנדרט חדש לאיכות וטעם בתעשייה.

בהפיכת טופו ומוצרים מבוססי טופו לזמינים בחנויות הטבע, ובשיתוף עם תעשיות מזון מרכזיות כמו זוגלובק, טבעול, אסם, קיבוץ עינת ובייגל, סללה אליה רש את הדרך לנוף קולינרי בריא ובר קיימא בישראל. ראוי לציין כי הצגת הגבינות הטבעוניות הראשונות על בסיס טופו וחלב סויה הוסיפה מימד חדש להיצע הצמחי בשוק.

היום, אליה רש יצאה לפרק חדש, המתמקד בהחדרת האלמנטים האישיים והאינטימיים לכל יצירה. באמצעות הדגשת הקשר בין אותנטיות, הנאה וחוויות משותפות, אליה ממשיכה להגדיר מחדש את גבולות הטעם והעונג הגסטרונומי.

הצטרפו אלינו למסע הטעים הזה שבו כל ביס מספר סיפור של מסורת, חדשנות ויצירתיות למצוינות. התנסו בקסם של יצירותיה של אליה רש וגלו כיצד הפעולה הפשוטה של ​​התענגות על אוכל יכולה להפוך רגעים לזיכרונות בלתי נשכחים